ふきぬき別邸

指定の池より厳選した状態の良い国産鰻のみを仕入れ、職人が一尾一尾丁寧に調理。系列店から受け継がれる秘伝の継ぎ足しダレで香ばしく焼き上げた鰻は、コクと旨味が際立つ逸品です。うな重やひつまぶし、蒲焼き、白焼きなど、お好みの調理法で極上の味わいをご堪能ください。

鰻の旨味を引き立てる日本酒にも徹底的にこだわり、全国各地から旬の銘酒を厳選して取り寄せております。脂ののった鰻と相性抜群の辛口や、香り高い吟醸酒など、季節ごとに変わる味わいをお楽しみいただけます。料理との至福のペアリングをご堪能ください。

落ち着いた雰囲気の店内には、職人の手仕事を間近で楽しめるカウンター席を8席、4名様・6名様用のテーブル席もご用意。大切な方とのお食事や接待にも最適です。貸切も可能ですので、人数やご予算などお気軽にご相談ください。特別なひとときを心を込めておもてなしいたします。